Dette indlæg indeholder hverken dybe tanker, dybe følelser eller noget i den stil. Det her indlæg handler bare om noget så vidunderligt som BURGERS!
Jeg knus elsker burgers og fritter. Den ultimative comfort food i min verden. Jeg rater en cafe på deres burgers. Og deres fritter – dårlige fritter er bare et no go…! Derfor har jeg spist mig igennem mange burgers. Igennem mange fritter.
Det der undre mig, er hvordan man kan fucke en burger op, men det lykkedes alligevel for mange. Jeg er MEGET passioneret omkring min burgers!!
Kriterier for en god burger:
1. Bollen – en vigtig del, den må ikke være for løs eller sej.
2. Bøffen – må ikke være stegt til døde og det er øv at nogen stadig bruger præfabrikeret bøffer!!
3. Salat – STOP med at brug iceberg salat! Just saying.
4. Smørelse – VIGTIG del. Smør dog den bolle med noget. Ikke for meget, ikke for lidt.
5. Smag – tilføj en smagsgiver. Krydderier, pesto, et eller andet der giver burgeren smag og dybde…….!
6. Fritterne – de bedste fritter er klart dem som er handcut. Her er krydderierne også vigtigt.
7. Ost – skal der ost i, så put dog ost i med smag og ikke bare kedelig smagsløs ost!
8. Varme – der er ikke noget værre end at få en lunken burger. Den skal være varm.
Det virker måske molbo at gå så meget op i en burger. Men når jeg er på cafe, så skal jeg have en oplevelse, som jeg vil huske og glæde mig til at få næste gang. Indrømmet, jeg er ret snobbet når det kommer til burgers.
Min yndlings burger er helt klart fra min yndlings cafe, Vesterå i Aalborg. En burger med pesto, soltørret tomater, ristet pinje kerner og sprødt skinke samt handcut fries og bearnaise mayo! Det er lykke!
Jeg vil faktisk også lige slå et slag for en burger hos Sunset. Deres gourmet burgers smager hammer godt. God mængde af det hele. Min yndling er Hereford bearnaise! Det overrasker mig, at de har formået at lave sådan en god burger, men jeg er pjattet med den!
Jeg er sikker på, at jeg ikke er den eneste med passion for burgers.
Nogen der har et godt råd med burgers jeg skal prøve?